Na, jei jau rimtai kabinsime, tai visa Europos Sąjunga yra uždraudusi tikrąjį absentą. Išskyrus gal kokią Portugaliją, Čekiją ir Ispaniją: šios šalys, skirtingai nuo kokios Lietuvos, EU direktyvas priima su išlygomis. Dar, sako, tikro absento galima nusipirkti Ukrainoje, kuri išvis nepriklauso EU. O tai kas parduodama Lietuvoje - tai gėrimai, labai artimi absentui, tačiau ne visiškai tokie.
Dažniausiai tai arba čekiško tipo absentai (labai mažai pelynų, labai daug spirito) arba absentui artimi likeriai (turintys cukraus). Ir tuose, ir anuose pelynų eterinio aliejaus (tujono) kiekis būna labai ribotas (direktyvos nustato, kad tujonas gali sudaryti ne daugiau, nei kažkiek procentų), didžioji dalis reikalingų pelynų gaminant būna pakeičiama visokiais anyžiais bei kitais kvapiais augalais. Dėl to kai kurios parduodamos absento rūšys išvis panašesnės į anyžių trauktines ar likerius. Nežinau, kaip šiuo metu, bet kažkiek anksčiau Latvijoje kai kuriose parduotuvėse buvo absento, gaminto pagal tradicinę technologiją, bet bijau, kad Latvijai įstojus į Europos Sąjungą, situacija galėjo pasikeisti.
Vienas įdomumas: Prancūzija yra bene pagrindinė absento gamintoja, bet tikrosios, tradicinės rūšys yra skirtos tik eksportui (kad ir į tą pačią Ukrainą).
Visgi, tas Lietuvoje parduodamas absentas irgi visai nieko, paragauti jo visai verta, juolab kad pusė malonumo vis vien iš ritualo.
|