Zemaitiski mieliniai blynai
Imu 2 stiklines miltu, 2 saukstus iskildintu mieliu, 1.5 stiklines pieno, 2 kiausinius, truputeli druskos ir apie 100 g riebalu.
4 stiklinems miltu viska dvigubiname.
Miltus isplakti piene, sudeti iskildytas mieles ir pastatyti siltai, kad tesla pakiltu. Vel gerai isplakti. Imusti kiausinius, iberti druskos. Gerai isplakti ir leisti pakilti. Tesla turi laisvai kristi nuo sauksto.
Keptuvej ikaitinti riebalus ir deti po sauksta teslos. Apkepti abi puses, iki paruduos.
Blynai gaunasi iskile, vos ne kaip spurgos. Valgyti galima su cukrumi, su uogiene.Labai tinka uogienes-grietineles misinys:))
Uzgaveniu diena pas mus vaiksto zydeliai, visokiausi persirengeliai. Kadangi jie blynu jau buna prisikirte, tai jiems specialiai prikepu eziuku.Persirengelius butina vaisinti arba atsilyginti pinigais uz apsilankyma.
Eziukai
Imsim 0.5 kg miltu, vandens, 1 kiausini (geriau naminis), apie 200g margarino Eve, cukraus , saukstelis aguonu (kiek norim, kad butu eziukuose)..Produktu santykis nera grieztas, galima eksperimentuoti..
Is miltu, kiausinio, cukraus,sutarkuoto margarino ir aguonu isminkom tesla, jei reikia ipilam siek tiek vandens, kad tesla butu elastinga.Padarome volelius ir supjaustom juos nykscio dydzio gabaliukais. Kiekviena gabaliuka paspaudziant perbraukiame per bulvines tarkos antra puse ir taip suformuojam "eziukus"..I kiekviena, jei norim, is apacios galima ispausti razina ar riesuto skiltele.
I patepta riebalais skarda suguldom eziukus ir kepam, kol graziai paruduos..Galima apibert cukraus pudra ar vaniliniu cukrumi, jei seimininke megsta..Zydeliams tikrai patiks:))
Zemaiciai per uzgavenes megsta ir spurgas valgyti.
Spurgos
Cia produktu santykio nelabai laikausi Reikia varskes, miltu, kiausiniu,kokiu 3, druskos, cukraus pagal skoni..Jei darau su idaru, tai kokio dzemo, skanu slyvu.
Virimui reikes nemazai riebalu.Aliejaus ir dar dedu kiaules tauku (buna pirkti)Ziuriu, kad miltu butu siek tiek daugiau, nei varskes, kad mase negriutu..
Isminkau tesla.Jei gaunasi kietesne, ipilu vandens.Formuoju mazdaug kiausinio dydzio rutuliukus ir padariusi duobute, ispraudziu dzemo, uzlipinu. kamuoliukus dedu i ikaitintus riebalus ir verdu, kol paruduos. I riebalus imetu skiltele zalios bulves, kad spurgos nesutrauktu riebalu.
Istraukusi rikiuoju ant popierinio ranksluoscio , pabarstau cukraus pudra, vaniliniu cukrumi....
Skanaus.