Seniai kazkada kepiau skanu
Bet seimyna labiau vertina anti, vistiena...
Marinatas:
5 l vandens
200 g druskos
50 g cukraus
15 g citrinos rugsties
juoduju pipiru, ir citrinpipiriu
cesnaku
prieskoniniu zolelių (pagal skonį)cia tinka raudoneliai, bazilikas ir.t.t
ipjaustyti 2 citrinas
Kalakuta pamerkti i marinata, kad apsemtu ir laikyti apie 12 val. (0-6)°C patalpoje..... Po to isimti is marinato, itrinti prieskoniais, ivynioti i folija....
Kepimo instrukcijos: Orkaite ikaitinti iki 250°C..... ivyniota kalakuta ideti i skarda krutinele i virsu, ipilti 1 litra vandens..... Sumazinti temperatura iki 200°C ir kepti 2 val.... Po to folija virsuje perkirpti, atlenkti ir dar kepti apie 1 val., kol graziai apskrus.....Skanaus.Paprasta , sultinga ir skanu ....