vikingai/....dzin-dzilin....23:30:)

Seniai kazkada kepiau skanu Bet seimyna labiau vertina anti, vistiena...

Marinatas:
5 l vandens
200 g druskos
50 g cukraus
15 g citrinos rugsties
juoduju pipiru, ir citrinpipiriu
cesnaku
prieskoniniu zolelių (pagal skonį)cia tinka raudoneliai, bazilikas ir.t.t
ipjaustyti 2 citrinas

Kalakuta pamerkti i marinata, kad apsemtu ir laikyti apie 12 val. (0-6)°C patalpoje..... Po to isimti is marinato, itrinti prieskoniais, ivynioti i folija....

Kepimo instrukcijos: Orkaite ikaitinti iki 250°C..... ivyniota kalakuta ideti i skarda krutinele i virsu, ipilti 1 litra vandens..... Sumazinti temperatura iki 200°C ir kepti 2 val.... Po to folija virsuje perkirpti, atlenkti ir dar kepti apie 1 val., kol graziai apskrus.....Skanaus.Paprasta , sultinga ir skanu ....

Mes iš vakaro kalakutą įtrįne dar apipilam majonezu ir ant viršaus uždedam marlę suvilgytą majoneze, kad neapdžiūtų. Kaip rašėte, kad užmauname ant butelio su vandeniu, tai vandenį galima pakeisti alumi, tada kalakutas bus dar minkštesnis ir sultingesnis.

jamy